GB 1886.41-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶
1范围
本标准适用于以甘兰黑腐病黄单胞菌（Xanthomonas cam pestris）为产生菌，以淀粉质为主要原料，经特定的生物发酵并经提纯、干燥、粉碎而成的食品添加剂黄原胶。
2结构式
3技术要求
3.1感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1感官要求
项目
要求
检验方法
色泽
类白色或浅米黄色
取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下观察色泽和状态
状态
颗粒或粉末
3.2理化指标
理化指标应符合表2的规定。
