因此世界气象组织乃规定使用用20公分者，目前二者均使用，以作比较。20公分口径蒸发皿多为铜或不锈钢材料作成，直径20公分，深约10公分，开口处尖锐如刃，形同雨量器。器外套一向外弯曲同材质之栅网，以防鸟类窃饮器内之水。观测时先以雨量量杯量入定量软水，至一定时间(通常为一天)，将水倒入量杯量之，二者差额即为蒸发量。
