上海千实：GB 1886.51-2015 食品安全国家标准_食品添加剂2,3-丁二酮检测

1范围

本标准适用于化学合成法制得的食品添加剂2,3-丁二酮（又名丁二酮或双乙酰）。

2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量

2.1化学名称 2,3-丁二酮

2.2分子式

C4H6O2

2.3结构式

2.4相对分子质量

86.09（按2007年国际相对原子质量）

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

3.2理化指标

理化指标应符合表2的规定。